Перец зелёный горошек 50 г

Плоды шаровидной формы диаметром 3-6мм.

Перец зеленый получают при сборе незрелых плодов черного перца, и обрабатывают вакуумной сушкой, чтобы сохранить зеленый цвет плода.

Оболочки зеленого перчика отличаются насыщенным оливковым цветом, также она имеет слегка рыхлую структуру.

Самый ароматный и наименее острый среди сородичей.

Применение

Превосходно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами,
сочетается с мясными, овощными, молочными, блюдами из птицы. Используется в производстве колбас, паштетов, сыров
в маринадах, соусах.
Входит в состав пряных смесей
На своей родине – в Индии, соседних Вьетнаме, Таиланде, Китае, а также в арабских странах, зеленый перец – одна из популярных и любимых пряностей. В европейской кухне эта специя используется искушенными кулинарами.

Совет от шеф поваров: измельчать непосредственно перед приготовлением, аромат и вкус проявится ярче и глубже. В отличие от черного, зеленый перец лучше класть в горячие блюда в конце приготовления.

Рекомендуется хранить в плотно закрытой банке или пакете.