Абрикосовые косточки Шуртак, 1 кг

В Узбекистане абрикосовые косточки жарят прямо в печи.

Шуртак или Шурданак – это солёные жаренные абрикосовые косточки. В  Узбекистане используют для десертов и тортов. Они великолепно утоляют голод.

Косточки подсолены, благодаря чему создается незабываемый вкус. В солёном виде их употребляю и как закуску к пиву.

Мы за здоровое питание, стараемся избегать соли и жареных продуктов! Но “Шурданак” это волшебный вкус.

Стоит попробовать одну, и не замечаешь уже как открываешь одну за одной. Руки пачкаются в белой золе от тандыра, а во рту приятный, солёный, но едва сладковатый вкус запечённых абрикосовых косточек.

Правильно и очень удобно открывать косточки Шурданак одну об другую: вставляете острый край одной косточки в щёлочку другой, слегка поворачиваете, и готово.